LA DIETA MEDITERRÀNIA, contribució de la Gastronomia al equilibri de la Salut

CODI DEL CURSNOM DEL CURSEQUIP DOCENTDATA I HORARIPREU
LA DIETA MEDITERRÀNIA, contribució de la Gastronomia al equilibri de la Salut 7 de maig 2016

 

dissabte de 10 a 13:30 h.

 

El potent paper que té la nutrició en la prevenció de les malalties i concretament de la malaltia cardiovascular està sent cada vegada més reconegut en l’àmbit de les Ciències de la Salut. Però al mateix temps forma part de l’excel·lència gastronòmica, així que la nostra cuina ha esdevingut l’emblema de la restauració universal.

 

Contribució de la Gastronomia al equilibri de la Salut

Dra. Maria Isabel Covas Planells. Llicenciada en Biologia i en Farmàcia, Doctora en Bioquímica, especialista en Bioquímica Clínica. Cap de Grup del CIBER de Fisiopatologia de l’Obesitat i la Nutrició (CIBEROBN) (2006-2013). Cap del grup de Risc Cardiovascular i Nutrició de l’IMIM – Institut Hospital del Mar d’Investigacions Mèdiques de Barcelona (1995-2013).   Assessora científica de Nuproa HB.

- acompanyada d’alguns dels més destacats i prestigiosos restauradors de l’Empordà, que aporten una aproximació a la realitat pràctica de la        gastronomia de la  mediterrània.

 

 Lloc: Centre Municipal de Educació de Palafrugell. C/ Bruguerol, 12 – Palafrugell

 

                                                                 ENTRADA LLIURE – ACTIVITAT GRATUÏTA